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蓝鲸财经记者罗曾

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近期，古茗、沪上大姨、茶百说念、霸王茶姬等中腰部茶饮品牌接连被传出上市音信，“新型茶饮加盟第一股”追赶赛打响。对此，中国食物行业分析师朱丹蓬指出，2023年中国新型茶饮进入内卷期，竞争强烈进度安宁加重，马太效应进一步突显。企业为已毕可抓续发展和进步抗风险才智需要成本的撑抓，同期上市召募的资金不错撑抓开店和供应链的开发。

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不成否定，成本商场关于新茶饮的竞争助力，令东说念主心动。直至8月15日，跟着茶百说念在港股的递表，这一赛程也有了新阐发。

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行为新型茶饮中腰部成员中起始走向成本商场的企业，茶百说念的上风可见一斑。招股书表露，适度2022年底，茶百说念已开出6000+家门店，年内估计售出7.94亿杯饮品，其中外卖往来额近5成。而凭借2022年133亿元的零卖额，茶百说念拿下了6.6%的商场份额，在中国新型茶饮店中名治安三。

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不外，放眼扫数这个词新型茶饮行业，前有奈雪上市破发、蜜雪冰城上市早夭，似乎证据新茶饮赛说念在二级商场的进初学槛和估值的不乐不雅，在此配景下，加盟占比高达99%的茶百说念，成本之路能否告成？此外，赛马圈地配景下，行业食安问题频出，若凭借“千店范畴、万店故事”登陆二级商场，茶百说念又能否更好地搪塞范畴效应带来的干系压力，抓续翻新、加强品性管控和处事进步，从而扭转投资者对行业信心不及的所在？

净利润率超20%，C端品牌、B端生意

事实上，茶百说念港股IPO一事早有眉目。2021年8月，茶百说念就曾被传将于2022年赴港上市，融资约5亿好意思元。

直至本年6月，茶百说念被曝已获取新一轮融资，由兰馨亚洲领投，多家闻名投资机构跟投，而前者是最早进入中国的国外投资基金之一，曾投出过携程、易趣网、智联招聘、叮当健康等闻名景色。与此同期，记者留意到，公司也在同步招聘具备A股或港股上市教授的财务讲明司理等职位。

而现如今，跟着招股书的表露，上述传言果决落定，行为中腰部加盟品牌的代表，茶百说念的计较、业务情况等也终于逐一浮出水面。

数据表露，2020-2022年，茶百说念的营收分辨为10.80亿元、36.44亿元、42.32亿元，归母净利润分辨为2.38亿元、7.79亿元、9.65亿元，净利润率分辨为22%、21.4%、22.8%，远超传统餐饮的平均水平。

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较为亮眼的利润背后，受益于茶百说念弃取的“轻”计较模式。与蜜雪冰城相似，茶百说念亦将眼光聚焦于供应链时事，近3年来，其面向加盟商销售货物及开导的收入占总营收的比重在95%傍边，其中货物收入为主要开始，随加盟店总量的增长而增长，而开导收入因新开店数目的减少，占比正逐年着落。此外，公司剩下不及10%的收入则来自特准权使用费及加盟费收入，门店缱绻处事、外卖平台线上运营及经管处事收费两部分，可谓“C端品牌，B端生意”。

但雷同是作念“供应链”生意，与蜜雪冰城比拟，茶百说念的上风却并不显明。据了解，蜜雪冰城自建并领有完善的供应链体系，能够以较低的价钱向加盟商提供食材和包材，茶百说念则主要依赖于第三方供应商过甚它业务伙伴为其提供原材料和处事，属于“中间商赚差价”的情况。

据了解，2020年于今，茶百说念的销售成本占其营收的比重均在60%以上，其中货物成本更是达到了销售成本的九成以上。而这时刻，公司采购相对聚合，且连年来前五大供应商成员构成处于不断周折变动中，使得公司居品沉稳性和成本管控等方面存在一定风险。

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招股书表露，茶百说念的供应商主要包括供应制作茶饮所用的乳成品、茶叶、糖、鲜果、果汁、包装材料等原材料供应商。2020年、2021年及2022年以及适度2023年3月31日止三个月，公司向五大供应商作出的采购分辨占各时刻采购总和的41.6%、29.5%、37.4%及41.4%。

对此，茶百说念方面也示意：“由于咱们抓续快速彭胀门店鸠合，咱们的盈利才智将在很猛进度上取决于咱们通过实施各项方法有用经管咱们的销售成本及营业开支的才智，该等方法包括但不限于凭借咱们的品牌及议价才智在采购流程中协商故意条目，并应用咱们的时刻才智及数字化精简业务营运及进步效果。”

研发从0运转，降本增效、食安难控

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因此，为了更好地降本增效，茶百说念在自建供应链和打造数字化中先行弃取了后者。于2022年景立了数字化中心的研发部门，认真伸开针对数字化基础设施的研刊行径。

数据表露，2021年-2022年，跟着公司里面从事数字基础设施开发的研发东说念主员数目增多，其研发用度也从0元增至360万元。适度本年3月底，该用度为170万元，相较于客岁同期增多了5倍，不外，上述参加当今主要聚合在职工薪酬层面。与此同期，从原料更替到联名营销，为搪塞新型茶饮赛说念的居品内卷，鼓动C端损失，公司的居品开发用度也从2020年的4.3万元增多至614.9万元。

但昭着，念念要在竞争强烈的茶饮赛说念稳住品牌上风，上述参加远远不够。在业内东说念主士看来，主打“C端品牌、B端生意”的茶百说念此时弃取上市，背后有着诸多动机和考量：一方面，行为一家新型茶饮连锁企业，需要不断参加大批的资金用于居品研发、品牌施行和商场彭胀，上市能够为企业提供沉稳的资金开始，匡助其已毕抓续的发展；另一方面，上市能够进步企业的闻名度和影响力，进一步劝诱损失者和加盟商。

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“（不外，）上市也意味着企业需要面对更多的公开监管和财务透明度的压力。为了能够成效上市，茶百说念需要进一步完善公司责罚结构，提高财务透明度，以及加强风险经管才智。”业内东说念主士如是说。

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不成否定，当有了更多的资金支抓后，数字化开发带来的效果进步和居品开发带来的商场热度，齐将让茶百说念竞争上风不断加固。但值得留意的是，茶百说念的加盟店数目浩繁，适度2020-2022年以及2023年3月31日，加盟店分辨为2240家、5070家、6352家、6588家和7111家，占比高达99%。若何有用管控这些加盟店，确保其居品的品性和处事的质地，亦然其需要面对的一个问题。

毕竟，“C端”失望后，“B端”生意势必不好作念。

但事实上，连年来茶百说念在食物安全方面栽的跟头并不少。从此前家喻户晓的多家门店使用过时原材料，到饮品内喝出蜘蛛、苍蝇、螺丝钉等异物，诸如斯类的报说念、投诉已是层见叠出。

品性的不沉稳背后，业内东说念主士指出，为了追求快速盈利，一些加盟店可能会在食物原材料的采购和质地上作念出协调，从而对食物安全形成潜在要挟。

谈及于此，便不得不提到公司的外卖业务。据了解，2020年1月-2023年3月，茶百说念的外卖门店粉饰率从86.0%上升到97.5%，门店外卖往来额占比也已从47.6%上升到58.0%。而事实上，外卖平台可近似店铺满减券及会员红包等优惠，相较于线下门店点单更为低廉，但跟着原材料价钱的上升，过半的外卖比例一定进度上压缩了门店利润，在此配景下，部分加盟商“剑走偏锋”，弃取将居品以次充好。

一、运用多种扩岗激励措施，更大程度调动企业用人积极性

粗略是看到这一风险，客岁11月，据多家媒体报说念，包括茶百说念在内的诸多新型茶饮品牌接踵修改了外卖平台满减扣头王法，此外，茶百说念居品的C端售价也在抓续提高，部分居品单价冲破20元。

但跟着茶饮赛说念内喜茶、奈雪等头部品牌裁汰售价、盛开加盟皇冠A盘B盘C盘，咖啡范畴玩家瑞幸、库迪等新锐黑马为扩大受众群体将咖啡“奶茶化”，茶百说念所面对的竞争环境禁止乐不雅。而加价后的它，虽保证了一定的利润，但也意味着损失者对其居品品性、食安问题的要求也更为严格，在此配景下，奔向万店、加快彭胀的茶百说念，上市之路仍是任重说念远。

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